
Berawal dari Katering Rumahan, Dendeng Balado DapurnyaAmi Kini Menjangkau Pasar Lebih Luas
BUKITTINGGI, UMKMTRUST.COM – Berawal dari usaha katering rumahan pada 2019, Ami Bunayya berhasil mengembangkan DapurnyaAmi menjadi usaha kuliner yang memasarkan produk khas Minangkabau ke berbagai daerah. Melalui dendeng balado dan sambal cumi sebagai produk andalan, pelaku usaha asal Padang Luar, Bukittinggi, Sumatera Barat, ini terus memperluas jangkauan pasar dengan dukungan ekosistem pemberdayaan UMKM linkumkm by BRI. DapurnyaAmi mengandalkan cita rasa khas Minangkabau dengan bahan baku yang berasal dari Sumatera Barat. Produk-produknya dibuat tanpa pengawet dan tanpa MSG. Selain dendeng balado dan sambal cumi, usaha ini juga memproduksi bakso serta ayam ungkep. Perjalanan usaha Ami bermula dari layanan katering yang melayani pesanan pelanggan dari rumah ke rumah. Seiring waktu, ia melihat peluang dari meningkatnya permintaan makanan beku yang praktis dan siap disajikan. Peluang tersebut mendorongnya mengembangkan produk sendiri pada 2020, bertepatan dengan pandemi COVID-19 yang turut mengubah pola konsumsi masyarakat. “Awalnya, kami menjalankan katering rumahan dengan melayani pesanan pelanggan dari rumah ke rumah. Kemudian, ada permintaan makanan beku yang praktis dan siap disajikan. Dari situ muncul ide untuk mengembangkan produk sendiri hingga DapurnyaAmi memiliki beragam varian seperti sekarang,” tutur Ami dalam siaran pers, Jumat (6/11/2026). Dalam mengembangkan bisnis, Ami menghadapi tantangan persaingan, terutama dari produk sejenis yang ditawarkan dengan harga lebih rendah. Namun, ia memilih mempertahankan margin usaha ketimbang terjebak dalam persaingan harga. Baginya, menjaga karakter dan kualitas produk menjadi bagian penting dari stregi mempertahankan bisnis. Kini, DapurnyaAmi memasarkan produk melalui jaringan reseller, pasar ritel modern, lokapasar, serta berbagai pameran dan kegiatan penjualan. Jangkauan pemasarannya telah mencakup sejumlah daerah, termasuk Riau dan Pulau Jawa, serta mulai merambah pasar nasional dan internasional. Untuk mendukung operasional dan transaksi, Ami turut memanfaatkan layanan perbankan BRI, terutama QRIS dan transaksi melalui rekening BRI. Perluasan usaha tersebut juga didukung oleh pemanfaatan linkumkm by BRI. Ami mengenal platform tersebut melalui Rumah BUMN di Bukittinggi. Sejak bergabung, ia mengikuti berbagai pelatihan untuk menambah pengetahuan dan meningkatkan kapasitas dalam mengelola bisnis. Salah satu pengalaman yang berkesan baginya adalah kesempatan mengikuti Brilianpreneur pada 2022. Pengalaman tersebut menjadi bagian dari proses pembelajaran yang mendorongnya terus mengembangkan usaha. “Bagi kami, BRI adalah rumah besar untuk menimba ilmu. Kami sangat mengandalkan pelatihan untuk menambah pengetahuan dalam menjalankan usaha. Salah satunya melalui pengalaman mengikuti Brilianpreneur pada 2022. Kami ingin terus belajar agar DapurnyaAmi bisa berkembang dan menjangkau pasar yang lebih luas,” ujar Ami. Corporate Secretary BRI, Dhanny mengungkapkan, perjalanan DapurnyaAmi mencerminkan potensi UMKM Indonesia untuk tumbuh melalui dukungan pengembangan usaha yang tepat. Menurut dia, peningkatan kapasitas pelaku usaha menjadi salah satu faktor penting agar UMKM semakin tangguh dan berdaya saing. BRI meyakini bahwa UMKM merupakan penggerak utama perekonomian nasional yang perlu terus didukung agar semakin tangguh dan berdaya saing. “Melalui linkumkm by BRI, kami menghadirkan ekosistem pemberdayaan terintegrasi untuk meningkatkan kapasitas serta memperluas peluang pengembangan bisnis. Kami berharap kisah DapurnyaAmi dapat menginspirasi semakin banyak UMKM Indonesia untuk terus berinovasi, bertumbuh secara berkelanjutan, dan naik kelas,” papar Dhanny. Dia mengemukakan, hingga 30 September 2026, linkumkm by BRI mencatat lebih dari 17,66 juta pengguna dan menyediakan 845 modul pembelajaran untuk mendukung peningkatan kapasitas pelaku UMKM. Melalui platform tersebut, pelaku usaha dapat mengikuti asesmen untuk mengetahui level bisnis, mengakses materi pembelajaran sesuai kebutuhan, serta memperoleh pendampingan mentor. Berbagai fasilitas itu diharapkan membantu UMKM meningkatkan kemampuan pengelolaan usaha sekaligus memperluas peluang pasar.






